Jídelní lístek | Menu

Hovězí tatarák se vším, co k tomu patří | Beef tartar with all the acoutrements | A:1,3,10

100 g

Naše bramborové chipsy | Our potato chips | A:3

250 g

Marinovaná vepřová žebra, salát z kysaného zelí, hořčice a jablečný křen, rozpečený chléb | Marinated pork ribs, sauerkraut salad, mustard, apple horseradish, toasted bread | A:1,10

700 g

Ošatka smažených kuřecích řízků, nakládané okurky, pikantní zelný salát | Basket full of chicken schnitzels, gherkins and spicy sauerkraut salad | A:1,3,7,12

500 g

Pečená kuřecí křídla s My-Chilli Smoked Buffalo sauce (velmi pálivé), dip z modrého sýra, zeleninové špalíky | Roasted chicken wings with My-Chilli Smoked Buffalo sauce (very hot), blue cheese dip and vegetable sticks | A:1,3,7

400 g

Grilovaný hermelín ve slanině na tymiánu s brusinkovou omáčkou | Grilled hermelin in bacon with thyme and cranberry sauce | A:7

1 ks

Škvarková pomazánka, jarní cibulka a kváskový chleba | Crackling spread, scallions and sourdough bread | A:1

100 g

Nakládaný hermelín s pečivem | Pickled hermelin cheese, bread | A:1,7

1 ks

Bezlepkový utopenec s pečivem | Our gluten-free pickled sausage, bread | A:1,10,12

1 ks

Naše vepřová šunka, My-Chilli Smokey Honey Mustard sauce (pikantní), křen, fermentovaná zelenina, pečivo | Our pork ham, My-Chilli Smokey Honey Mustard Sauce (spicy), horseradish, fermented vegetables, bread | A:1,3,7,10

100 g

Grilovaný kozí sýr na medu se salátem z červené řepy, mandlí a rukoly | Grilled goat cheese with honey, beetroot salad with almonds and arugula | A:7,8

70 g

Hovězí vývar s játrovými knedlíčky a nudlemi | Beef broth with liver dumplings and noodles | A:1,3,7,9

0,25 l

Krém z pečené dýně, zakysaná smetana, pražená semínka | Roasted pumpkin cream with sour cream and pan-roasted pumpkin seeds | A:7

0,25 l

Svíčková na smetaně, špekový knedlík, divoké brusinky | Marinated Beef in cream, speck dumplings, wild cranberries | A:1,3,7,9,10

150 g

Ragú z divočáka s jalovcem a lesními hřiby, opečené bramborové noky | Wild boar ragout with juniper and porcini, roasted gnocchi | A:1,3,7,9

150 g

Konfitované kachní stehno, medové červené zelí se sušenými švestkami, bramborová lokše | Confit duck thigh, purple cabbage with honey and dried plums, potato pancake | A:1,3,7

1 ks

Pečené kuře na bylinkách a zelenině, pečené brambory, silný výpek | Roasted chicken with herbs and vegetables, roasted potatoes, strong gravy | A:1,7

1/2

Grilovaná hovězí veverka, houbové ragú, pečené brambory na bylinkách | Grilled hanger steak, mushroom ragout, roasted potatoes with herbs | A:1,7

200 g

Smažený telecí řízek na másle, vídeňský bramborový salát, polníček, zakysaná smetana | Veal schnitzel fried on butter, Viennese potato salad, sheep lettuce, sour cream | A:1,3,7

200 g

Bacon burger se slaninou, čedarem, grilovanou cibulí a kouřovou BBQ majonézou | Bacon burger with cheddar, grilled onion and smoked BBQ mayo | A:1,3,7

150 g

Vepřová panenka glazovaná BBQ omáčkou, grilovaný kukuřičný klas a fenykl | Pork sirloin glazed with BBQ sauce, grilled corn cob and fennel | A:1,7,10,12

200 g

Krůtí steak z farmy Zelenka, variace mrkví na másle, kerblíkový olej | Turkey steak from Zelenka farm, multicolour carrots with butter, chervil oil | A:7

200 g

Filet ze pstruha lososovitého, fenykl, červená řepa, pomeranč | Salmon trout fillet, fennel, beetroot, orange | A:4,7

180 g

Bramborové noky s lesními hřiby a smetanovou omáčkou | Gnocchi with porcini and cream sauce | A:1,3,7

250 g

Smažený kuřecí řízek, bramborová kaše | Chicken schnitzel, potato purrée | A:1,3,7

100 g

Bramborové noky s mákem a máslem | Potato gnocchi with poppyseed and melted butter | A:1,3,7

100 g

Míchaný listový salát s trhaným kachním masem a medovo-hořčičným dresinkem | Mixed lettuce with pulled duck and honey mustard dressing | A:10,12

350 g

Trhané listy míchaného salátu s kozím sýrem, červenou řepou a vlašskými ořechy v medu Mixed lettuce with goat cheese, beetroot and walnuts in honey | A:7,8,12

350 g

Salát z quinoy a pečené dýně s citronem, čerstvým sýrem a koriandrem | Quinoa and roasted pumpkin salad with lemon, fresh cheese and coriander | A:7

300 g

Čokoládové brownies s červenou řepou, žloutkovým krémem a karamelizovanými ořechy | Chocolate brownies with beetroot, egg yolk cream and caramelised walnuts | A:1,3,7

1 porce

Bramborová lokše s mákem a povidly | Potato pancake with poppyseed and plum jam | A:1,3,7

1 porce

Vařené brambory maštěné máslem | Boiled potatoes with butter | A:7

200 g

Pečené brambory na bylinkách | Roasted potatoes with herbs

200 g

Brambory šťouchané s mladou cibulkou | Mashed potatoes with scallions | A:7

200 g

Naše hranolky | Our fries

200 g

Bramborová kaše | Potato purrée

200 g

Pečená zelenina na bylinkách | Roasted vegetables with herbs

250 g

Salát Tabouleh (bulgur, petržel, rajče, citron) | Tabouleh salad (bulgur, parsley, tomato, lemon) | A:1

200 g

Rozpečená bylinková bageta | Toasted herb baguette | A:1,7

1 ks

Ošatka pečiva | Bread basket | A:1

150 g

Ošatka u nás pečeného bezlepkového chleba | Basket of our gluten-free bread

120 g

Tatarská omáčka | Tartar sauce | A:3,10

45 ml

Kečup | Ketchup

45 ml

Česneková majonéza | Garlic mayo | A:3

45 ml

Kouřová majonéza | Smoked mayo | A:3

45 ml

U tepelně upravených pokrmů váha uvedena v syrovém stavu. | For cooked meals, the weight is given in the raw state.

Obiloviny obsahující lepek | Cereals containing gluten

Korýši | Crustaceans

Vejce | Eggs

Ryby | Fish

Sojové boby | Soya beans

Podzemnice olejná (arašídy) | Peanuts

Mléko | Milk

Skořápkové plody | Nuts

Celer | Celery

Hořčice | Mustard

Sezamová semena | Sesame seeds

Oxid siřičitý a siřičitany | Sulfur dioxide and sulphites

Vlčí bob | Lupines

Mekkýši | Molluscs