Jídelní lístek   

Jídelní lístek


Malá jídla | Small dishes
  1. Paštika z kachních jater se šalotkovým čatní, toast | Duck pate with onion chutney, toast | A:12
    95 Kč

    70 g

  2. Roláda z kozího sýra v pistáciové krustě, pečená červená řepa, olivová tapenáda, toast | Goat cheese in pistachio crust, roasted beetroot, olive tapenade, toast | A:7,8
    125 Kč

    90 g

Polévky | Soups
  1. Hovězí vývar s knedlíčkem z uzeného jazyka, domácími nudlemi a kořenovou zeleninou | Beef broth with smoked tongue dumpling, home made noodles and root vegetables | A:1,3,7,9
    58 Kč

    0,25 l

  2. Kulajda s hříbky a křepelčím vejcem | Kulajda – South Bohemian dill soup with porcini and quail egg | A:1,3,7,12
    79 Kč

    0,25 l

Jídla z tradiční kuchyně | Traditional cuisine
  1. Svíčková na smetaně, karlovarský knedlík, divoké brusinky | Marinated Beef in cream, Carlsbad dumplings, wild cranberries | A:1,3,7,9,10
    195 Kč

    150 g

  2. Grilované kachní prso, bavorské červené zelí, bramborový knedlík | Grilled duck breast, Bavarian red cabbage, potato dumpling | A:1,3,12
    245 Kč

    200 g

  3. Kančí pečeně se šípkovou omáčkou, karlovarský knedlík | Wild boar roast with rosehip sauce, Carlsbad dumpling | A:1,3,7,9,12
    235 Kč

    150 g

  4. Hovězí žebra konfitovaná v černém pivu, čerstvý křen, mačkaný brambor | Beef ribs confit in black beer, fresh horseradish, mashed potatoes | A:1,7,9
    265 Kč

    500 g

  5. Kančí řízečky s pečeným česnekem, selské brambory s cibulkou a slaninou | Wild boar schnitzels with roasted garlic, farmer's potatoes with onion and bacon | A:1,3,7,9,10
    225 Kč

    150 g

Hlavní chody | Mains
  1. Hovězí flank steak, omáčka z hřibů a portského vína | Beef flank steak, porcini and Port wine sauce | A:7,12
    265 Kč

    200 g

  2. Bacon burger s grilovanou cibulí, čedarem a kouřovou BBQ majonézou | Bacon burger, grilled onion, cheddar and smoked BBQ mayo | A:1,3,7
    165 Kč

    150 g

  3. Grilovaná vepřová panenka, restovaná a fermentovaná zelenina | Grilled pork sirloin, roasted and fermented vegetables | A:1,10,12
    195 Kč

    200 g

  4. Marinovaná vepřová žebra se salátem z kysaného zelí, hořčičí a jablečným křenem | Marinated pork ribs with sauerkraut salad, mustard and apple horseradish | A:10
    236 Kč

    700 g

  5. Kuřecí steak na rozmarýnu s omáčkou z modrého sýra | Chicken steak with rosemary with bluecheese sauce | A:7
    175 Kč

    200 g

  6. Ošatka smažených kuřecích řízků, nakládané okurky, pikantní zelný salát | Basket full of chicken schnitzels, pickled gherkin and spicy sauerkraut salad | A:1,3,7
    236 Kč

    300 g

  7. Pečená sweet chilli kuřecí křídla s dipem z modrého sýra a zeleninovými špalíky | Roasted sweet chilli chicken wings with blue cheese dip and vegetable sticks | A:1,3,7
    185 Kč

    400 g

  8. Filet z pohořelického pstruha s omáčkou z pečeného česneku, bramborové rösti | Trout fillet with roasted garlic sauce, potato rösti | A:4,7
    215 Kč

    150 g

  9. Domácí bramborové noky s pravými hřiby a smetanovou omáčkou | Our potato gnocchi with porcini and cream sauce | A:1,3,7
    165 Kč

    250 g

Dětská jídla | Kids menu
  1. Smažený kuřecí řízek, bramborová kaše | Chicken schnitzel, potato purée | A:1,3,7
    95 Kč

    100 g

  2. Kuřecí plátek na barevné mrkvi, bramborová kaše | Chicken slice with multicolour carrot, potato purée | A:7
    95 Kč

    100 g

  3. Bramborové nočky s mákem a máslem | Potato gnocchi with poppyseed and melted butter | A:1,3,7
    95 Kč

    100 g

Jídla k pivu | Beer snacks
  1. Hovězí tatarák se vším, co k tomu patří | Beef tartar with all the acoutrements | A:1,3,10
    195 Kč

    100 g

  2. Naše bramborové chipsy, česneková a kouřová mayo | Our potato chips, garlic and smoked mayo | A:3
    95 Kč

    250 g

  3. Grilovaný hermelín ve slanině na tymiánu s brusinkovou omáčkou | Grilled hermelin in bacon with thyme and cranberry sauce | A:7
    115 Kč

    1 ks

  4. Nakládaný hermelín | Pickled hermelin cheese | A:7
    95 Kč

    1 ks

  5. Bezlepkový utopenec | Our gluten-free pickled sausage | A:10,12
    95 Kč

    1 ks

Saláty | Salads
  1. Trhané listy míchaného salátu s kozím sýrem, červenou řepou a vlašskými ořechy v medu | Mixed lettuce with goat cheese, beetroot and walnuts in honey | A:7,8,12
    185 Kč

    350 g

  2. Výběr listových salátů s anglickým roastbeefem, pečenou dýní a dijonským dresinkem | Lettuce selection with English roast beef, roasted pumpkin and Dijon dressing | A:10,12
    195 Kč

    350 g

Dezerty | Desserts
  1. Jablečno-hruškový crumble s rozinkami, rumem a nočkem zakysané smetany | Apple and pear crumble with raisins, rum and sour cream | A:1,7
    85 Kč

    1 ks

  2. Čokoládový fondant, omáčka z lesního ovoce | Chocolate fondant, wild berries sauce | A:1,3
    105 Kč

    1 ks

Přílohy | Sidedishes
  1. Vařené brambory maštěné máslem | Boiled potatoes with butter | A:7
    48 Kč

    200 g

  2. Salát Tabouleh (bulgur, petržel, rajče, citron) | Tabouleh salad (bulgur, parsley, tomato, lemon) | A:1
    65 Kč

    200 g

  3. Bramborové čtvrtky pečené na rozmarýnu | Potato wedges roasted with rosemary
    55 Kč

    200 g

  4. Brambory šťouchané s vídeňskou cibulkou | Mashed potatoes with Viennese onion | A:7
    55 Kč

    200 g

  5. Naše hranolky | Our fries
    45 Kč

    200 g

  6. Bramborová kaše | Potato purrée | A:7
    47 Kč

    200 g

  7. Grilovaná zelenina | Grilled vegetables
    79 Kč

    250 g

  8. Rozpečená bylinková bageta | Toasted herb baguette | A:1,7
    45 Kč

    1 ks

  9. Ošatka pečiva | Bread basket | A:1
    35 Kč

    150 g

  10. Ošatka u nás pečeného bezlepkového chleba | Basket of our gluten-free bread
    45 Kč

    120 g

  11. Tatarská omáčka | Tartar sauce | A:3,10
    25 Kč

    50 ml

  12. Kečup | Ketchup
    25 Kč

    50 ml

  13. Česneková majonéza | Garlic mayo | A:3
    35 Kč

    50 ml

  14. Kouřová majonéza | Smoked mayo | A:3
    35 Kč

    50 ml

  15. U tepelně upravených pokrmů váha uvedena v syrovém stavu

ALERGENY
  1. Obiloviny obsahující lepek
    1

  2. Korýši
    2

  3. Vejce
    3

  4. Ryby
    4

  5. Sojové boby
    5
  6. Podzemnice olejná (arašídy)
    6
  7. Mléko
    7

  8. Skořápkové plody
    8

  9. Celer
    9

  10. Sezamová semena
    11

  11. Oxid siřičitý a siřičitany

    12

  12. Vlčí bob
    13

  13. Mekkýši
    14