Jídelní lístek

Paštika z kachních jater se šalotkovým čatní, toast | Duck pate with onion chutney, toast | A:12

70 g

Roláda z kozího sýra v pistáciové krustě, pečená červená řepa, olivová tapenáda, toast | Goat cheese in pistachio crust, roasted beetroot, olive tapenade, toast | A:7,8

90 g

Hovězí vývar s knedlíčkem z uzeného jazyka, domácími nudlemi a kořenovou zeleninou | Beef broth with smoked tongue dumpling, home made noodles and root vegetables | A:1,3,7,9

0,25 l

Kulajda s hříbky a křepelčím vejcem | Kulajda – South Bohemian dill soup with porcini and quail egg | A:1,3,7,12

0,25 l

Svíčková na smetaně, karlovarský knedlík, divoké brusinky | Marinated Beef in cream, Carlsbad dumplings, wild cranberries | A:1,3,7,9,10

150 g

Grilované kachní prso, bavorské červené zelí, bramborový knedlík | Grilled duck breast, Bavarian red cabbage, potato dumpling | A:1,3,12

200 g

Kančí pečeně se šípkovou omáčkou, karlovarský knedlík | Wild boar roast with rosehip sauce, Carlsbad dumpling | A:1,3,7,9,12

150 g

Hovězí žebra konfitovaná v černém pivu, čerstvý křen, mačkaný brambor | Beef ribs confit in black beer, fresh horseradish, mashed potatoes | A:1,7,9

500 g

Kančí řízečky s pečeným česnekem, selské brambory s cibulkou a slaninou | Wild boar schnitzels with roasted garlic, farmer's potatoes with onion and bacon | A:1,3,7,9,10

150 g

Hovězí flank steak, omáčka z hřibů a portského vína | Beef flank steak, porcini and Port wine sauce | A:7,12

200 g

Bacon burger s grilovanou cibulí, čedarem a kouřovou BBQ majonézou | Bacon burger, grilled onion, cheddar and smoked BBQ mayo | A:1,3,7

150 g

Grilovaná vepřová panenka, restovaná a fermentovaná zelenina | Grilled pork sirloin, roasted and fermented vegetables | A:1,10,12

200 g

Marinovaná vepřová žebra se salátem z kysaného zelí, hořčičí a jablečným křenem | Marinated pork ribs with sauerkraut salad, mustard and apple horseradish | A:10

700 g

Kuřecí steak na rozmarýnu s omáčkou z modrého sýra | Chicken steak with rosemary with bluecheese sauce | A:7

200 g

Ošatka smažených kuřecích řízků, nakládané okurky, pikantní zelný salát | Basket full of chicken schnitzels, pickled gherkin and spicy sauerkraut salad | A:1,3,7

300 g

Pečená sweet chilli kuřecí křídla s dipem z modrého sýra a zeleninovými špalíky | Roasted sweet chilli chicken wings with blue cheese dip and vegetable sticks | A:1,3,7

400 g

Filet z pohořelického pstruha s omáčkou z pečeného česneku, bramborové rösti | Trout fillet with roasted garlic sauce, potato rösti | A:4,7

150 g

Domácí bramborové noky s pravými hřiby a smetanovou omáčkou | Our potato gnocchi with porcini and cream sauce | A:1,3,7

250 g

Smažený kuřecí řízek, bramborová kaše | Chicken schnitzel, potato purée | A:1,3,7

100 g

Kuřecí plátek na barevné mrkvi, bramborová kaše | Chicken slice with multicolour carrot, potato purée | A:7

100 g

Bramborové nočky s mákem a máslem | Potato gnocchi with poppyseed and melted butter | A:1,3,7

100 g

Hovězí tatarák se vším, co k tomu patří | Beef tartar with all the acoutrements | A:1,3,10

100 g

Naše bramborové chipsy, česneková a kouřová mayo | Our potato chips, garlic and smoked mayo | A:3

250 g

Grilovaný hermelín ve slanině na tymiánu s brusinkovou omáčkou | Grilled hermelin in bacon with thyme and cranberry sauce | A:7

1 ks

Nakládaný hermelín | Pickled hermelin cheese | A:7

1 ks

Bezlepkový utopenec | Our gluten-free pickled sausage | A:10,12

1 ks

Trhané listy míchaného salátu s kozím sýrem, červenou řepou a vlašskými ořechy v medu | Mixed lettuce with goat cheese, beetroot and walnuts in honey | A:7,8,12

350 g

Výběr listových salátů s anglickým roastbeefem, pečenou dýní a dijonským dresinkem | Lettuce selection with English roast beef, roasted pumpkin and Dijon dressing | A:10,12

350 g

Jablečno-hruškový crumble s rozinkami, rumem a nočkem zakysané smetany | Apple and pear crumble with raisins, rum and sour cream | A:1,7

1 ks

Čokoládový fondant, omáčka z lesního ovoce | Chocolate fondant, wild berries sauce | A:1,3

1 ks

Vařené brambory maštěné máslem | Boiled potatoes with butter | A:7

200 g

Salát Tabouleh (bulgur, petržel, rajče, citron) | Tabouleh salad (bulgur, parsley, tomato, lemon) | A:1

200 g

Bramborové čtvrtky pečené na rozmarýnu | Potato wedges roasted with rosemary

200 g

Brambory šťouchané s vídeňskou cibulkou | Mashed potatoes with Viennese onion | A:7

200 g

Naše hranolky | Our fries

200 g

Bramborová kaše | Potato purrée | A:7

200 g

Grilovaná zelenina | Grilled vegetables

250 g

Rozpečená bylinková bageta | Toasted herb baguette | A:1,7

1 ks

Ošatka pečiva | Bread basket | A:1

150 g

Ošatka u nás pečeného bezlepkového chleba | Basket of our gluten-free bread

120 g

Tatarská omáčka | Tartar sauce | A:3,10

50 ml

Kečup | Ketchup

50 ml

Česneková majonéza | Garlic mayo | A:3

50 ml

Kouřová majonéza | Smoked mayo | A:3

50 ml

U tepelně upravených pokrmů váha uvedena v syrovém stavu

Obiloviny obsahující lepek

Korýši

Vejce

Ryby

Sojové boby

Podzemnice olejná (arašídy)

Mléko

Skořápkové plody

Celer

Sezamová semena

Oxid siřičitý a siřičitany

12

Vlčí bob

Mekkýši