Jídelní lístek   

Jídelní lístek | Menu

Jídla k pivu | Beer snacks
  1. Hovězí tatarák se vším, co k tomu patří | Beef tartar with all the acoutrements | A:1,3,10
    195 Kč

    100 g

  2. Naše bramborové chipsy | Our potato chips | A:3
    70 Kč

    250 g

  3. Marinovaná vepřová žebra, salát z kysaného zelí, hořčice a jablečný křen, rozpečený chléb | Marinated pork ribs, sauerkraut salad, mustard, apple horseradish, toasted bread | A:1,10
    245 Kč

    700 g

  4. Ošatka smažených kuřecích řízků, nakládané okurky, pikantní zelný salát | Basket full of chicken schnitzels, gherkins and spicy sauerkraut salad | A:1,3,7,12
    355 Kč

    500 g

  5. Pečená kuřecí křídla s My-Chilli Smoked Buffalo sauce (velmi pálivé), dip z modrého sýra, zeleninové špalíky | Roasted chicken wings with My-Chilli Smoked Buffalo sauce (very hot), blue cheese dip and vegetable sticks | A:1,3,7
    185 Kč

    400 g

  6. Grilovaný hermelín ve slanině na tymiánu s brusinkovou omáčkou | Grilled hermelin in bacon with thyme and cranberry sauce | A:7
    115 Kč

    1 ks

  7. Škvarková pomazánka, jarní cibulka a kváskový chleba | Crackling spread, scallions and sourdough bread | A:1
    85 Kč

    100 g

  8. Nakládaný hermelín s pečivem | Pickled hermelin cheese, bread | A:1,7
    95 Kč

    1 ks

  9. Bezlepkový utopenec s pečivem | Our gluten-free pickled sausage, bread | A:1,10,12
    95 Kč

    1 ks

Malá jídla | Small dishes
  1. Naše vepřová šunka, My-Chilli Smokey Honey Mustard sauce (pikantní), křen, fermentovaná zelenina, pečivo | Our pork ham, My-Chilli Smokey Honey Mustard Sauce (spicy), horseradish, fermented vegetables, bread | A:1,3,7,10
    95 Kč

    100 g

  2. Grilovaný kozí sýr na medu se salátem z červené řepy, mandlí a rukoly | Grilled goat cheese with honey, beetroot salad with almonds and arugula | A:7,8
    115 Kč

    70 g

Polévky | Soups
  1. Hovězí vývar s játrovými knedlíčky a nudlemi | Beef broth with liver dumplings and noodles | A:1,3,7,9
    65 Kč

    0,25 l

  2. Krém z pečené dýně, zakysaná smetana, pražená semínka | Roasted pumpkin cream with sour cream and pan-roasted pumpkin seeds | A:7
    75 Kč

    0,25 l

Jídla z tradiční kuchyně | Traditional cuisine
  1. Svíčková na smetaně, špekový knedlík, divoké brusinky | Marinated Beef in cream, speck dumplings, wild cranberries | A:1,3,7,9,10
    195 Kč

    150 g

  2. Ragú z divočáka s jalovcem a lesními hřiby, opečené bramborové noky | Wild boar ragout with juniper and porcini, roasted gnocchi | A:1,3,7,9
    175 Kč

    150 g

  3. Konfitované kachní stehno, medové červené zelí se sušenými švestkami, bramborová lokše | Confit duck thigh, purple cabbage with honey and dried plums, potato pancake | A:1,3,7
    185 Kč

    1 ks

  4. Pečené kuře na bylinkách a zelenině, pečené brambory, silný výpek | Roasted chicken with herbs and vegetables, roasted potatoes, strong gravy | A:1,7
    215 Kč

    1/2

Hlavní chody | Mains
  1. Grilovaná hovězí veverka, houbové ragú, pečené brambory na bylinkách | Grilled hanger steak, mushroom ragout, roasted potatoes with herbs | A:1,7
    295 Kč

    200 g

  2. Smažený telecí řízek na másle, vídeňský bramborový salát, polníček, zakysaná smetana | Veal schnitzel fried on butter, Viennese potato salad, sheep lettuce, sour cream | A:1,3,7
    245 Kč

    200 g

  3. Bacon burger se slaninou, čedarem, grilovanou cibulí a kouřovou BBQ majonézou | Bacon burger with cheddar, grilled onion and smoked BBQ mayo | A:1,3,7
    165 Kč

    150 g

  4. Vepřová panenka glazovaná BBQ omáčkou, grilovaný kukuřičný klas a fenykl | Pork sirloin glazed with BBQ sauce, grilled corn cob and fennel | A:1,7,10,12
    195 Kč

    200 g

  5. Krůtí steak z farmy Zelenka, variace mrkví na másle, kerblíkový olej | Turkey steak from Zelenka farm, multicolour carrots with butter, chervil oil | A:7
    175 Kč

    200 g

  6. Filet ze pstruha lososovitého, fenykl, červená řepa, pomeranč | Salmon trout fillet, fennel, beetroot, orange | A:4,7
    185 Kč

    180 g

  7. Bramborové noky s lesními hřiby a smetanovou omáčkou | Gnocchi with porcini and cream sauce | A:1,3,7
    165 Kč

    250 g

Jídla pro děti | Kid's menu
  1. Smažený kuřecí řízek, bramborová kaše | Chicken schnitzel, potato purrée | A:1,3,7
    95 Kč

    100 g

  2. Bramborové noky s mákem a máslem | Potato gnocchi with poppyseed and melted butter | A:1,3,7
    95 Kč

    100 g

Saláty | Salads
  1. Míchaný listový salát s trhaným kachním masem a medovo-hořčičným dresinkem | Mixed lettuce with pulled duck and honey mustard dressing | A:10,12
    185 Kč

    350 g

  2. Trhané listy míchaného salátu s kozím sýrem, červenou řepou a vlašskými ořechy v medu Mixed lettuce with goat cheese, beetroot and walnuts in honey | A:7,8,12
    185 Kč

    350 g

  3. Salát z quinoy a pečené dýně s citronem, čerstvým sýrem a koriandrem | Quinoa and roasted pumpkin salad with lemon, fresh cheese and coriander | A:7
    165 Kč

    300 g

Dezerty | Desserts
  1. Čokoládové brownies s červenou řepou, žloutkovým krémem a karamelizovanými ořechy | Chocolate brownies with beetroot, egg yolk cream and caramelised walnuts | A:1,3,7
    95 Kč

    1 porce

  2. Bramborová lokše s mákem a povidly | Potato pancake with poppyseed and plum jam | A:1,3,7
    85 Kč

    1 porce

Přílohy | Sidedishes
  1. Vařené brambory maštěné máslem | Boiled potatoes with butter | A:7
    45 Kč

    200 g

  2. Pečené brambory na bylinkách | Roasted potatoes with herbs
    55 Kč

    200 g

  3. Brambory šťouchané s mladou cibulkou | Mashed potatoes with scallions | A:7
    55 Kč

    200 g

  4. Naše hranolky | Our fries
    49 Kč

    200 g

  5. Bramborová kaše | Potato purrée
    50 Kč

    200 g

  6. Pečená zelenina na bylinkách | Roasted vegetables with herbs
    75 Kč

    250 g

  7. Salát Tabouleh (bulgur, petržel, rajče, citron) | Tabouleh salad (bulgur, parsley, tomato, lemon) | A:1
    65 Kč

    200 g

  8. Rozpečená bylinková bageta | Toasted herb baguette | A:1,7
    45 Kč

    1 ks

  9. Ošatka pečiva | Bread basket | A:1
    35 Kč

    150 g

  10. Ošatka u nás pečeného bezlepkového chleba | Basket of our gluten-free bread
    45 Kč

    120 g

  11. Tatarská omáčka | Tartar sauce | A:3,10
    25 Kč

    45 ml

  12. Kečup | Ketchup
    20 Kč

    45 ml

  13. Česneková majonéza | Garlic mayo | A:3
    35 Kč

    45 ml

  14. Kouřová majonéza | Smoked mayo | A:3
    35 Kč

    45 ml

  15. U tepelně upravených pokrmů váha uvedena v syrovém stavu. | For cooked meals, the weight is given in the raw state.

ALERGENY | ALLERGENS
  1. Obiloviny obsahující lepek | Cereals containing gluten
    1

  2. Korýši | Crustaceans
    2

  3. Vejce | Eggs
    3

  4. Ryby | Fish
    4

  5. Sojové boby | Soya beans
    5
  6. Podzemnice olejná (arašídy) | Peanuts
    6
  7. Mléko | Milk
    7

  8. Skořápkové plody | Nuts
    8

  9. Celer | Celery
    9

  10. Hořčice | Mustard
    10

  11. Sezamová semena | Sesame seeds
    11

  12. Oxid siřičitý a siřičitany | Sulfur dioxide and sulphites
    12

  13. Vlčí bob | Lupines
    13

  14. Mekkýši | Molluscs
    14